La banane : bonne pour la santé, mauvaise pour la planète

Regarde cette vidéo (19'03, 2025) "L'incroyable histoire de la banane" et réponds à ces questions :

1. Comment était la banane avant la domestication de la plante?
2. Quel est le premier producteur mondial?
3. Qu'est-ce qui va rendre les sols des plantations de bananiers impropres à la culture?
4. En Australie, qu'est-ce qui détruit les récoltes?  
5. Comment sont appelées les petites grappes découpées dans les régimes?
6. Quelles entreprises ont le contrôle de la moitié du commerce mondial?  
7. Quelles sont les principales critiques concernant ce secteur?
8. Le matooke, qu'est-ce que c'est?
9. Quelle est la quantité de la consommation mondiale?
10. Quel est le problème en amont de cette culture?
11. Dans certains pays, comment transforme-t-on cette biomasse?  
12. Qu'est-ce que la maladie de Panama?
13. Quel dessert français est cité à la fin du reportage?  

Ce reportage omet plusieurs impacts négatifs de la culture de la banane : non seulement la quantité colossale d'emballage en plastique, l'impact des serres et de la monoculture, mais aussi l'expansion de la même variété au niveau mondial au détriment des autres. Dommage.

Les réponses sont ci-dessous.

1. Comment était la banane avant la domestication de la plante? Riche en fibre et pleine de graines dures.
2. Quel est le premier producteur mondial? L'Inde.
3. Qu'est-ce qui va rendre les sols des plantations de bananiers impropres à la culture? La hausse climatique de 2 degrés.
4. En Australie, qu'est-ce qui détruit les récoltes? Les tempêtes.
5. Comment sont appelées les petites grappes découpées dans les régimes? Des mains.
6. Quelles entreprises ont le contrôle de la moitié du commerce mondial? Chiquita et Dole (USA).
7. Quelles sont les principales critiques concernant ce secteur? Les bas salaires, les conditions de travail difficiles, la position dominante de quelques multinationales.
8. Le matooke, qu'est-ce que c'est? Le plat national ougandais, à base de purée de banane plantain cuite à la vapeur.
9. Quelle est la quantité de la consommation mondiale? Plus de 115 millions de tonnes.
10. Quel est le problème en amont de cette culture? 60% du poids total de la plante, la biomasse, sont considérés comme des déchets. Or ça libère du dioxyde de carbone et du méthane.
11. Dans certains pays, comment transforme-t-on cette biomasse? En Inde, en papier et en textile, au Costa Rica en emballages biodégradables, en aliments pour animaux et en bioplastiques.
12. Qu'est-ce que la maladie de Panama? Un champignon (la fusariose du bananier) qui est l'ennemi numéro 1 de la banane Cavendish.
13. Quel dessert français est cité à la fin du reportage? La tarte tatin.