Quelle est la différence? Question fondamentale! De l'ordre de… Es-tu pour ou contre le nucléaire? Comment vivre sans stress? Existe-t-il une autre planète habitable dans l'univers?
Leur différence ne réside pas dans leur origine puisque tous les deux sont des fromages suisses. Le gruyère porte le nom d'une petite ville médiévale du canton suisse de Fribourg, Gruyères, tandis que le nom d'emmental provient de celui de la vallée de l'Emme, dans le canton de Berne. Mais seul le gruyère bénéficie d'une AOP, une appellation d'origine protégée, c'est pourquoi on peut fabriquer de l'emmental dans toute la France.
