El Puchero de Villasur
- Par 8r-b
- Le 02/05/2022
- Dans Héros du quotidien durable
De quelle manière pouvons-nous favoriser le maintien de la population rurale du coin ? Par quels moyens pouvons-nous donner un coup de pouce au développement de l’agriculture écologique à deux pas de chez nous ? Où trouver des produits agricoles bio de proximité ? Comment être sûrs de consommer des légumes de saison ?
La réponse à ces questions fondamentales tient en 3 mots : Puchero de Villasur !
Ce projet de vie agricole nous rappelle le système des AMAP en France. Que signifie ce sigle ? Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Ce type de partenariat entre des producteurs agricoles et un groupe de consommateurs existe en France depuis 2001, Il s’inspire d’une initiative née au Japon dans les années soixante.
Pour en savoir plus sur l’histoire des AMAP, visite le site suivant :
http://www.reseau-amap.org/historique.php
Pour en savoir plus sur le Puchero de Villasur, voici le site de l’association de Román, Isabel et Víctor :
https://elpucherodevillasur.wordpress.com/
Et un document en espagnol qui explique cette démarche raisonnée :
el-puchero-de-villasur.pdf (398.26 Ko)
